Описание товара
Инстантные (или быстрые) дрожжи — самые некапризные дрожжи. Они не требуют активизации перед применением — их можно смешивать сразу с мукой.
Такие дрожжи практически не дают сбоев, даже у новичков. Выпечка с ними не имеет дрожжевого аромата и привкуса.
Вот некоторые преимущества инстантных (быстрых дрожжей):
— начинают работать даже при очень малой дозировке;
— выдерживают низкие температуры;
— имеют высокую ферментативную активность;
— придают повышенную формоустойчивость тесту при расстойке;
— увеличивают объем хлеба на начальном этапе выпекания.
Открытую упаковку следует хранить в морозильной камере, предварительно герметично закрыв ее.
