Описание товара
Сухие инстантные дрожжи Angel произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения (опарнного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.
Преимущества:
- имеют высокую ферментативную активность;
- придают повышенную формоустойчивость тестовым заготовкам;
- увеличивают объем изделий на начальном этапе выпекания;
- придают мякишу равномерную пористость;
- не вызывают появления дрожжевого запаха в готовом продукте.
