Шоколад Белый "Chocovic Sebastian" 33,1%, 1кг
Артикул: 08090-3к
Нет в наличии
Описание товара
Белый шоколад со сбалансированным богатым молочно-сливочным вкусом, сладкий, с тонкими нотами ванили. Минимальное содержание какао 33,1%.
Текучесть 3 капли из 5. Подходит для приготовления начинок (ганашей, муссов и пр.), покрытия, глазирования, отливки фигур, декорирования, изготовления плиток и конфет.
Рекомендуемая кривая кристаллизации: 45°С — 27°С — 28/29°С
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность (100г): белки 6,6 г, жиры 33,8 г, углеводы 56,6 г.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Текучесть 3 капли из 5. Подходит для приготовления начинок (ганашей, муссов и пр.), покрытия, глазирования, отливки фигур, декорирования, изготовления плиток и конфет.
Рекомендуемая кривая кристаллизации: 45°С — 27°С — 28/29°С
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность (100г): белки 6,6 г, жиры 33,8 г, углеводы 56,6 г.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления