Заказать звонок
г.Киров, Октябрьский проспект, 106

Смесь сухая Белковая «Mix» 500г

Смесь сухая Белковая "Mix" 500г

Артикул: 00-00006345
Нет в наличии
500 ₽
Описание товара
Сухая кондитерская смесь IL-MIX применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.

В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.

Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) .

Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %.
Состав
Сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Условия хранения
Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75%.