Описание товара
Пищевой гелевый жирорастворимый краситель Caramella подходит для окраски:
шоколада;
шоколадной глазури;
какао масла;
кондитерских кремов на масляной основе;
для любого жирного сырья.
ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.
Рекомендуемая дозировка:
Для окрашивания шоколада и шоколадной глазури в чистом виде: 1-4 грамма* на кг (0,1-0,4%)
Для окрашивания кремов на масляной основе: 1-3 грамма* на кг (0,1-0,3%)
*В одном грамме - 15 капель красителя.
Перед использованием нужно тщательно встряхнуть бутылочку.
Гелевые жирораствормые пищевые красители Caramella содержат в себе высокую концентрацию красящего вещества.
Не влияет на вкусовые качества изделия.
Термостабильный.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 630 ккал/2630 кДж; белки - 0 гр, жиры - 70 гр, углеводы 1 гр.
Производитель: Россия.
