Шоколад Молочный "IRCA Preludio Latte" 31%, 500г, Италия
Артикул: 00225-3к
В наличии
-15%
Описание товара
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Текучесть: 2 капли
Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-масса, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили.
Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C.