Описание товара
Концентрированный сухой сок свеклы - это абсолютно натуральный продукт, который с равным успехом можно использовать как для приготовления напитков, так и для окрашивания десертов. Сок представляет собой очень мелкий порошок насыщенного бордового цвета с легким ароматом свеклы и невыраженным свекольным вкусом. В сок добавлено небольшое количество мальтодекстрина, что продлевает его срок хранения и делает легкорастворимым в жидкостях.
Как использовать сухой сок свеклы в качестве натурального красителя
1. Сок свеклы даст окрасит ваш шоколад, глазурь или ганаш в розово-фиолетовый цвет при расходе от 3 до 5 грамм на 100 грамм белого шоколада.
2. Сухой свекольный сок может окрасить какао-масло в фиолетовый цвет. Оптимальное соотношение для такого эффекта - 1 часть сока и 3 части какао масла.
3. Краситель даст крему, муссам, зефиру и маршмэллоу нежный фиолетовый оттенок. Насыщенность цвета будет зависеть от количества добавленного сухого сока.
