Шоколад Рубиновый "Callebaut Ruby" 47,3%, 1кг, Бельгия
Артикул: CHR-R35RB1-E4-U70-3к
Нет в наличии
Описание товара
Шоколад Callebaut Ruby - это совершенно новый шоколад с уникальным цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы. Насыщенные свежие нотки с фруктовой кислинкой.
Рубиновый шоколад создан без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов.
Благодаря своей универсальности и текучести Ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений, от формовки и глазировки кондитерских изделий до приготовления муссов для выпечки и многого другого. Пусть Ruby RB1 станет искрой, которая зажжет в вас огонь творчества.
Степень текучести: 3 капли
Состав:
мин. какао - 47,3%
мин. молока - 26,4 %
какао-масла - 35,9%
Применение:
выпечка
десерты
глазировка кондитерских изделий
муссы
крема
хлеб и бриоши
печенье
ганаш
шоколадная паста
мороженое
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления